Ricetta Bun Bo Hue. Ricetta per Bun Bo Hue per due persone. Ingredienti necessari per preparare la ricetta del Bun Bo Hue e luoghi in cui si possono acquistare gli ingredienti per la ricetta del Bun Bo Hue

Bun Bo Hue Ricetta

Bun Bo Hue

Bun Bo Hue in Spagna
Bun Bo Hue (Bun Bo hue) è una zuppa piccante con vermicelli riso pasta e carne di maiale e di vitello gamba, tipico della regione di Hue, nel centro del Vietnam, ecco la ricetta di Bun Bo Hue per due.

Dettagli ricetta

  • tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti.
  • Difficoltà: bassa.
  • Prezzo: €15.

Ingredienti per preparare Bun Bo Hue

Ingredienti e quantità per preparare panino Bo Hue per 2 persone:
Nota: qui si dispone di un elenco di siti acquistare gli ingredienti asiatici a Madrid e anche un elenco di Prodotti asiatici negozi on-line.

  • spaghetti di riso (panino), ma noodles è Phở tipo valgono anche 200 gr
  • osso buco o vitello, bo gr 300 morcillo
  • zampetti di maiale (tagliare 2 metri in 3 parti)
  • bianca ossa di manzo ( 300 gr)
  • citronella ( intero 5 bastoni)
  • semi di achiote (curry grani), semi di annatto ( 2 cucchiai)
  • Lima ( 1 unità tagliati in quarti)
  • cipolla e/o erba cipollina ( 1 unità)
  • acqua spinaci (Cinese spinaci o rau muống)
  • Germogli di fagioli
  • Focolai di banana
  • Gamberetti Pasta
  • Chili pasta
  • caienna
  • semi di peperoncini o peperoncino 2 secchi
  • dolce rosso paprika
  • Olio d'oliva

Foto di ingredienti per la ricetta di Bun Bo Hue


Rau Muong - Spinaci Acqua - Spinaci Cinese
Rau Muong - Spinaci Acqua - Spinaci Cinese

Citronella congelati
Citronella congelati

Congelato citronella
Hiebra limone (citronella) congelati

Farina citronella
Farina citronella

Citronella in polvere
Citronella in polvere

Carne e di ossa stinco di vitello bianco
Carne e di ossa stinco di vitello bianco

Erba cipollina
cipolline

coriandolo
coriandolo

Pig di piedini
Pig di piedini

Germogli di fagioli
Germogli di fagioli

Spaghetti cinesi (bun)
Spaghetti cinesi (bun)

Gamberetti Pasta
Gamberetti pasta (mam ruốc)

Gamberetti Pasta Piccante
Gamberetti Pasta Piccante

Semi Achiote - fagioli al curry (semi annatto)
Semi Achiote - fagioli al curry

Curry semi (semi di annatto)
Curry semi (semi di annatto)


Dove comprare gli ingredienti per la ricetta Bun Bo Hue

Tutti gli ingredienti si trovano a fare la ricetta del panino Bo Hue nei supermercati Iberochina via generale Margallo.
  • Spinaci dell'acqua: (spinaci cinesi o Rau muống). Al supermercato, Piazza di Spagna o la via generale Margallo (foto 3).
  • Citronella: (erba limone, citronella). In generale Margallo, supermercato Iberochina. Il grande (foto 3) vendere gemme congelati, nel piccolo (foto 2) venduti erba limone in polvere.
  • Pasta di gamberetti: (mám ruốc). In generale, Margallo, nel piccolo negozio che sembra come filipina (foto 2).
  • Spaghetti di riso pasta: (panino). Iberochina, su calle General Margallo (foto 3).
  • Coriandolo: quasi ogni negozio di alimentari. Anche iberochina (foto 3) da calle General Margallo.
  • Pasta di peperoncino, semi di peperoncino: supermercati iberochina (foto 2 e foto 3).
  • Zampetti di maiale, ossa di manzo e vitello: in qualsiasi carneficina.
  • Pasta di maiale: nel piccolo negozio di via generale Margallo (foto 2), anche se vi consiglio di acquistare tritato in qualsiasi mercadona o simili.
  • Lima: mercadona, carrefour, Auchan e simili.
  • Soia: iberochina (foto 3), carrefour, supercor.
  • Erba cipollina: supercor, carrefour e iberochina (foto 3)

Supermercato asiatico a Principe Pio, Madrid
Foto 1: Asian supermercato Principe Pio, Madrid
Supermercato asiatico a Madrid
Foto 2: Asian supermercato Iberochina generale Margallo
Cinese Supermercato Iberochina
Foto 3: Chinese Supermercato Iberochina
Piante esotiche asiatiche
Foto 4: Piante esotiche asiatiche

Preparazione di Bun Bo Hue

Cucina vietnamita: Bun Bo Hue
Cucina vietnamita: Bun Bo Hue
  • Far bollire 3 litri di acqua in una pentola, quando ebulla prendere il maiale trotters morcillo carne, ossa di manzo, citronella, gamberetti pasta e peperoncini. Abbassare l'intensità del fuoco e rimuovere le impurità dello stock di volta in volta.
  • Friggere in una padella con olio di oliva semi di achiote, seme è acquisito un nero di colore, togliere i semi dell'olio (per esempio, con un colino). Aggiungere la paprika e peperoncino pasta, friggere leggermente e aggiungere il brodo.
  • Ridurre il brodo a fuoco medio-basso.
  • Acqua bollente per preparare tagliatelle alla tana a, a seconda dello spessore della pasta che avremo bisogno di più o meno tempo, di solito tra 5-10 minuti.
  • Separare la carne dal brodo di presentare, tagliato a fettine molto sottili per la juliana.
  • Aggiungi la carne per il brodo, insieme a coriandolo, soia, germogli di spinaci d'acqua, germogli di banana, un po ' di cipolla, alcuni semi di peperoncino e succo di lime.

Preparazione di accompagnamento Bun Bo Hue

Abbiamo rimosso spinaci acqua foglie e la parte inferiore del gambo. Con un coltello lasciamo i gambi a metà in forma di libro. Il file del congedo in 4 parti mezzaluna.

Spinaci Cinese
Spinaci Cinese

Acqua spinaci
Acqua spinaci

Mettere su un piatto condimenti, cioè, calce, germogli di soia, spinaci e lattuga d'acqua eventualmente di partenza. In una ciotola separata piccola, mettere i semi peperoncino o pasta di peperoncino.

Bun Bo Hue accompagnamento
Bun Bo Hue accompagnamento


E questo è il risultato finale, quello che abbiamo chiamato Bun Bo Hue in Spagna.

Bun Bo Hue in Spagna
Bun Bo Hue in Spagna



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